유네스코가 인정한 한국 장 담그기 문화, 서울에서 직접 배워보세요!
유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 ‘한국 장 담그기 문화’를 체험할 수 있는 특별한 기회! 서울시농업기술센터에서 전통 장 담그기 강좌를 운영하며, 된장·간장부터 고추장, 청국장, 빠금장(막장)까지 배울 수 있습니다. 한국의 전통 발효 음식을 직접 만들며 건강한 식문화를 경험해 보세요.한국 전통 장(醬) 담그기 문화란?‘장 담그기’는 한국의 대표적인 발효 문화 중 하나로, 콩을 이용해 된장, 간장, 고추장, 청국장 등을 만드는 과정입니다. 오랜 시간 자연 발효를 거쳐 깊은 맛과 영양을 갖춘 장이 완성되며, 이는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 중요한 음식이죠.특히, 한국의 장 문화는 2024년 12월 유네스코 인류무형문화유산으로 공식 등재되었으며, 세계적으로 그 가치를 인정받고 있습니다. 👉 전통 장의..
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2025. 2. 10.